Rezept - Ofenkürbis mit Zimt, Honig und Feta

Für 4 Portionen:

  1. 600g Hokkaido- Kürbis halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und den Kürbis in Spalten oder Würfel schneiden und in einer feuerfesten Form verteilen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  3. 1 unbehandelte Orange waschen und die Schale abreiben und auspressen.
  4. 2 cm Ingwer fein reiben.
  5. 3 EL Öl, Orangenabrieb, Ingwer, Salz, Paprika, Zimt zu einer Marinade verrühren, über den Kürbis geben. Mit den Händen vermengen und für 15 Min. im vorgeheizten Ofen backen.
  6. 200 g Feta grob zerbröseln und mit
  7. Thymian über den Kürbis geben.
  8. Den Orangensaft mit 3 EL Honig verrühren und über die Kürbis- Feta-Masse verteilen.
  9. Alles für weitere 5 Min. im Ofen rösten.
  10. Den Ofenkürbis noch warm genießen!