Von gesunder Ernährung gibt es tausend Meinungen und Studien, in die ich mich nicht einreihen möchte. Zu jeder Ernährungsstudie könnte auch immer eine Gegenstudie angesetzt werden. Ich halte nicht viel von dem Hype, der um unsere Ernährung gemacht wird! Es ist schon komisch, dass wir in einer Region, in der es Essen im Überfluss gibt, von Ernährungsproblemen reden und sich soviele Gedanken um das Essen gemacht wird.
Gesundheit ist einfach. Essen ist einfach. Es ist einfach, einfach dem Körper die Dinge zuzuführen, die er tatsächlich braucht! Mehr nicht!